冷凍したはまぐりを加熱しても、なかなか殻が開かないことがあります。 実はその多くは、解凍のしかたや火加減のタイミングに小さなコツがあるだけなんです。 この記事では、家庭でできる調理の工夫を中心に、開かない原因とその解決法をやさしく紹介します…